حقایقی که باید در مورد رژیم کلاژن بدانید!

• رژیم کلاژن در صورت نظارت دقیق نسبتاً بی خطر است
• کلاژن یک اصطلاح کلی برای پروتئین های ساختاری در پوست و بافت همبند است.
• رژیم کلاژن یک برنامه غذایی برای مصرف غذاهای سرشار از کلاژن است که باعث سلامت و زیبایی پوست می شود.
• کاهش کلاژن با افزایش سن ممکن است منجر به مشکلات پوستی و مو شود.
• مکمل های کلاژن تا زمانی که حداکثر ۲۰ گرم در روز حداکثر دوز باشد نسبتاً بی خطر هستند. با این حال، برخی از مکمل ها به دلیل آلودگی به ویروس یا محتوای سمی ایمن نیستند.

کلاژن چیست؟ رژیم کلاژن چیست؟

کلاژن اصطلاحی کلی برای پروتئین‌های ساختاری اصلی موجود در پوست و بافت‌های همبند در انسان و حیوان است و حدود ۳۰ درصد پروتئین بدن انسان را تشکیل می دهد. گیاهان نیز حاوی کلاژن هستند. کلاژن از ۱۹ آمینو اسید تشکیل شده است (به عنوان مثال گلیسین، پرولین، هیدروکسی پرولین، لیزین و آرژنین). حداقل ۲۹ نوع کلاژن وجود دارد. انسانها عمدتا دارای انواع I-III هستند. نوع I عمدتا در پوست، تاندون، عروق، اندام ها و استخوان وجود دارد. نوع II در غضروف و نوع III در فیبرهای مشبک (رشته های نازک منشعب در بافت همبند) است.

رژیم کلاژن یک برنامه غذایی برای اجتناب از مصرف بیش از حد شکر و کربوهیدراتهای تصفیه شده و مصرف غذاهای سرشار از کلاژن است که به گفته برخی منابع جوانی، انرژی و زیبایی را حفظ می کند. اشکال دیگر رژیم غذایی ممکن است شامل مصرف مکمل های کلاژن و تزریق کلاژن باشد.

منابع غذایی کلاژن

شما می توانید با خوردن غذاهای سالم به بدن خود در تولید کلاژن بیشتر کمک کنید. برای ساختن آن، بدن شما اسیدهای آمینه ای به نام گلیسین و پرولین را در کنار هم قرار می دهد. این اسیدها را در غذاهای پر پروتئین مانند مرغ، ماهی، گوشت قرمز، تخم مرغ، لبنیات و لوبیا پیدا می کنید. سایر مواد مغذی مانند ویتامین C، روی و مس نیز در این امر نقش دارند. شما می توانید ویتامین C را در مرکبات، گوجه فرنگی و سبزیجات برگ دار دریافت کنید. برای روی و مس، صدف، آجی ، غلات کامل و لوبیا را امتحان کنید.

منابع غذایی کلاژن شامل موارد زیر است:

• ماهی
• مرغ
• سفیده تخم مرغ
• میوه های خانواده مرکبات
• انواع توت ها
• سبزیجات قرمز و زرد
• سیر
• چای سفید
• سبزیجات
• بادام هندی
• گوجه فرنگیها
• فلفل دلمه ای
• لوبیا
• آووکادوها
• سویا
• گیاهان سرشار از کلاژن (گره چینی، دم اسب، جینوستما)

این لیست غذاهایی است که برای بهبود خاصیت ارتجاعی پوست، ضد پیری و کمک به درد مفاصل در نظر گرفته می شوند. توجه به این نکته ضروری است که در حالی که مطالعات کوچک و محدود برخی از مزایای مصرف کلاژن را نشان داده اند، مشخص نیست که آیا این مزایا با مصرف هر نوع پروتئین و حفظ رژیم غذایی سالم نیز به طور کلی اتفاق می افتد یا نه. همچنین، از آنجا که کلاژن قابل جذب نیست و هنگام مصرف به اسیدهای آمینه تجزیه می شود، مصرف کلاژن تضمین نمی کند که کلاژن جدیدی ساخته شود.

وقتی سطح کلاژن کاهش می یابد چه اتفاقی می افتد؟

آیا کلاژن به پوست و مو کمک می کند؟ تولید کلاژن در بدن با افزایش سن به طور چشمگیری کاهش می یابد. وقتی این اتفاق می افتد، کشش و ضخامت اپیدرم پوست شما کاهش می یابد. این منجر به آسیب پوست و افزایش چین و چروک، پوست کرپ و افتادگی پوست می شود. کاهش کلاژن همچنین ممکن است منجر به سفت شدن و انعطاف پذیری تاندون ها و رباط ها، کوچک و ضعیف شدن ماهیچه ها، درد مفاصل  آرتروز و مشکلات گوارشی شود. کلاژن پایین ممکن است رشد مو را کاهش داده و به نازک شدن موها کمک کند

رژیم کلاژن چه فوایدی برای سلامتی دارد؟

بسیاری از مزایای سلامتی توسط افرادی که طرفدار رژیم کلاژن ویا مکمل های کلاژن هستند، ادعا می شود به قرار زیر است:

• بهبود رنگ پوست
• کاهش ریزش مو
• بازگرداندن کلاژن به صورت
• بهبود خواب
• عضلات قوی تری
• ارتقاء سلامت استخوان
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• سالامت قلب
• افزایش آنتی اکسیدان و سم زدایی
• افزایش طول عمر
• بازیابی سلامت جنسی و هورمونی
• ارتقاء سلامت استخوان
• به افراد کمک می کند تا روحیه آرام تر و خوش بین تری داشته باشند
• کمک به کنترل وزن

اگرچه بسیاری از این ادعاها از نظر علمی اثبات نشده است، اما توصیه‌های کلی رژیم غذایی (به غیر از مکمل ها) اغلب حاوی بسیاری از غذاها است که توسط یک متخصص تغذیه برای رژیم غذایی سالم توصیه شده است.

رژیم کلاژن چه معایبی دارد؟

به نظر می رسد در مورد رژیم کلاژن (به استثنای مکمل ها) معایب چندانی وجود ندارد. با این حال، به چند مورد از آنها که بارزترند، اشاره می کنیم.

• واکنش های آلرژیک به آلرژن های بالقوه مانند صدف یا تخم مرغ
• سوزش سردل
• برخی از افراد از ریزش مو بیش از حد شکایت می کنند و برخی دیگر از طعم بد شکایت می کنند
• کلاژن زیاد می تواند منجر به ضخیم شدن پوست و آسیب اندام ها شود.

آیا مکمل های کلاژن بی خطر هستند؟

اکثر مکمل های کلاژن تحت هیدرولیز شدن قرار می گیرند تا کلاژن هیدرولیز شده تشکیل شود که جذب و تبدیل آسان به قرص، کپسول و پودر را آسان می کند. برخی مکمل ها غذاهای تزریق شده هستند که نوشیدنی ها و یا خوراکی هایی هستند که با کلاژن تزریق می شوند. خوردن بیش از ۲۰ گرم در روز بر اساس برخی متخصصان رژیم غذایی ممکن است مضر باشد. مکمل آبگوشت به عنوان مکمل استفاده می شود، اما داده های اخیر نشان می دهد کلاژن موجود در آن ممکن است به خوبی جذب نشود. علاوه بر این، مکمل ها را می توان از محصولات جانبی حیوانات (به عنوان مثال استخوان، سم، تاندون) تهیه کرد و برخی ممکن است حاوی ویروس باشند و برخی دیگر دارای غلظت بالایی از فلزات سمی موجود در آماده سازی هستند. قبل از خرید مواد اولیه را بررسی کنید. قبل از استفاده از مکمل با پزشک خود مشورت کنید.

چه چیزی به سطح کلاژن شما آسیب می رساند؟

علاوه بر زمان و افزایش سن، سه چیز اصلی سطح کلاژن را کاهش می دهد: نور خورشید، سیگار کشیدن و قند. قرار گرفتن بیش از حد در معرض اشعه ماوراء بنفش باعث می شود که الیاف آن باز شوند. این می تواند منجر به آسیب خورشید مانند چین و چروک شود. بسیاری از مواد شیمیایی موجود در دود سیگار می تواند به آن آسیب برساند که باعث افتادگی و چین و چروک پوست می شود. شکر موجب می شود که الیاف به هم متصل شده و درهم پیچیده شوند. این باعث می شود که پوست شما به مرور زمان  حالت ارتجاعی کمتری داشته باشد.

علائم سطح پایین کلاژن

با افزایش سن، بدن شما کلاژن کمتری تولید می کند. شما نمی توانید میزان دارایی خود را دقیقاً اندازه گیری کنید، اما هنگام افت آن ممکن است علائمی مانند درد مفاصل یا سفت شدن تاندون ها یا رباط ها داشته باشید. ماهیچه های شما ممکن است ضعیف شوند. همچنین می توانید پوستی کاغذی داشته باشید. مصرف مکمل های کلاژن ممکن است به تسکین این علائم کمک کند. با پزشک خود در مورد بهترین روش برای شما صحبت کنید.

چین و چروک

کلاژن به پوست شما ساختار و قدرت می بخشد. با افزایش سن، ذخایر کلاژن شما به آرامی تخلیه می شود. در نتیجه پوست برخی از ساختارهای خود را از دست می دهد و منجر به ایجاد چین و چروک به ویژه در صورت می شود. اگر هیچ اقدامی برای معکوس کردن این روند انجام نشود، چین و چروک ها به سرعت در سراسر بدن پخش می شوند و منجر به افتادگی پوست می شوند.

فشار خون

کلاژن ضعیف باعث فشار خون غیرطبیعی می شود. دیواره رگ های خونی از کلاژن تشکیل شده است و از آنجا که تولید کلاژن با افزایش سن کاهش می یابد، تنظیم دقیق جریان خون برای بدن بسیار مشکل می شود. در نتیجه، ممکن است با مشکلات مرتبط با فشار خون غیر طبیعی از جمله درد قفسه سینه، خستگی، سردردهای مزمن و سرگیجه روبرو شوید. در صورت عدم دریافت به موقع داروی مناسب  کلاژن ضعیف شده می تواند کیفیت زندگی را تا حد زیادی کاهش دهد. مطالعات نشان می دهد که فشار خون پایین اغلب با کمبود کلاژن در ارتباط است. اصلاح این وضعیت با استفاده از مکمل های کلاژن می تواند ساده باشد.

درد مفاصل

غضروف یک بافت نازک بین مفاصل است. غضروف ها از کلاژن ساخته شده اند، به همین دلیل کلاژن نقش مهمی در عملکرد و تحرک مفصل ایفا می کند. کمبود کلاژن در بدن منجر به خراب شدن غضروف مفصلی می شود. در نتیجه ممکن است اصطکاک بیش از حد را تجربه کنید که در نهایت ممکن است به آرتریت منجر شود. درد مفاصل همچنین ممکن است ناشی از کمبود عناصر ضروری مختلف باشد که به طور مستقیم یا غیر مستقیم با کمبود کافی کلاژن در بدن همراه است. برای جلوگیری از درد مفاصل و هرگونه پیشرفت آرتریت، توصیه می شود کلاژن مصرف کنید.

دردهای عضلانی

کلاژن ماهیچه ها را به رباط ها و استخوان ها متصل می کند. کمبود کلاژن باعث تضعیف فیبرهای کلاژن و اتصالات ماهیچه ای می شود. در نتیجه، ماهیچه های دردناک و اصطکاک بیشتری را تجربه می کنید.

نتیجه گیری

از آنجا که کلاژن بسیاری از قسمتهای مهم بدن را تشکیل می دهد، نه تنها مفید است بلکه برای حفظ سلامتی ضروری است. با این حال، مزایای مکمل های کلاژن هنوز مورد بحث است. در حالی که شواهد معقولی وجود دارد که به حفظ آب هیدراته و تسکین درد آرتروز کمک می کند، اما تحقیقات بیشتری در مورد مزایای کمتر شناخته شده مانند کاهش فشار خون و سطح قند خون مورد نیاز است.